Nos actualités
/ 9 octobre 2023
YANN BRYS, GARANT DE LA TRANSMISSION
Dans le cadre de Chemins d’Excellence, Yann Brys, l'un des Meilleur Ouvriers de France et Ambassadeur Elle &...
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/ 5 octobre 2023
Ophélie Barès, la gourmandise avant tout
Dans le cadre de « Chemins d’Excellence », la Cheffe Ophélie Barès nous propose un voyage...
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/ 6 septembre 2023
Partenaire du Bocuse d'Or et de la Coupe du Monde de la Pâtisserie
Elle & Vire Professionnel® devient partenaire global de Sirha Food et sera aux côtés des équipes...
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/ 18 juillet 2023
Rencontre autour de la Crème Cooking Cream Sour Taste
Les Chefs Dane Fernandes et Yannick Tranchant ont imaginé un menu à quatre mains, mettant à l'honneur...
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/ 1 juin 2023
Pierre Gagnaire et la Cooking Cream Sour Taste
Dans le cadre du lancement de la Cooking Cream Sour Taste, Elle & Vire Professionnel® laisse la parole à Pierre...
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/ 26 mai 2023
BASTIEN DE CHANGY, LE CHEF NOMADE
Dans le cadre de « Chemins d’Excellence », le Chef Bastien de Changy nous ouvre les portes de sa cuisine...
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/ 18 avril 2023
CHRISTOPHE HAY, LE PAYSAN CUISINIER
Dans le cadre de « Chemins d’Excellence », le Chef doublement étoilé Christophe Hay nous...
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/ 30 mars 2023
INNOVATION : COOKING CREAM SOUR TASTE
Elle & Vire Professionnel® lance sa toute nouvelle Cooking Cream Sour Taste, dans un format UHT longue durée...
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/ 24 mars 2023
CHEMINS D'EXCELLENCE
Ensemble et depuis toujours, les Chefs et Elle & Vire Professionnel® s'engagent à viser l'Excellence.
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/ 9 mars 2023
SIRHA 2023 : CARTON PLEIN !
Le monde de la gastronomie s’est donné rendez-vous du 19 au 23 janvier à Lyon pour le SIRHA 2023. Elle...
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/ 8 décembre 2022
Etienne Leroy, toujours en quête d’Excellence
Dans le cadre de « Nos valeurs partagées », Etienne Leroy, Champion du Monde de Pâtisserie 2017,...
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/ 24 novembre 2022
L’Origine, c’est Frédéric Cassel qui en parle le mieux
Le terroir, les petits producteurs, l’enfance et même sa grand-mère… Quand, dans le cadre de «...
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/ 21 septembre 2022
Jérôme De Oliveira, inspiré par la Nature
Dans le cadre de « Nos valeurs partagées », Jérôme De Oliveira, Champion du Monde de Pâtisserie...
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/ 22 juin 2022
REDECOUVREZ SUBLIME CRÈME AU MASCARPONE
Il était une fois,
Au royaume de la haute pâtisserie, il était de grands chefs qui recherchaient une...
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/ 1 juin 2022
Yannick Tranchant, au nom du Goût
Pour le Goût, Yannick Tranchant est prêt à tout. Sans cesse il recherche, sans cesse il perfectionne....
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/ 21 avril 2022
Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani, orfèvre du Goût !
Dans le cadre de « Nos valeurs partagées », le Chef Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani nous parle du Goût,...
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/ 18 avril 2022
Nouveau Cream Cheese pour une multitude de recettes !
Tout le savoir-faire français ELLE & VIRE PROFESSIONNEL® dans un cream cheese à la texture onctueuse...
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/ 4 avril 2022
La médaille d'or est remportée par la Plaque de beurre Extra Sec !
Lors du Concours Général Agricole qui se déroule au Salon de l’Agriculture , la médaille...
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/ 22 mars 2022
Bocuse d’Or : Elle et Vire Professionnel devient le partenaire global
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/ 21 mars 2022
François Daubinet et sa bibliothèque de goûts
A la fois jeune et expérimenté, le Chef pâtissier François Daubinet nous raconte sa vision du...
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