Nos actualités
/ 4 août 2020
Le Lichen, ingrédient tendance
Issu de la symbiose entre un champignon et une cyanobactérie (algue microscopique), le lichen s'affiche à...
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/ 9 juin 2020
La Cheffe Ana Consulea témoigne
Dans ce contexte « post-COVID » très récent, Ana Consulea nous partage son ressenti et...
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/ 9 juin 2020
Portrait de la Cheffe pâtissière Ana Consulea
Ana Consulea est une cheffe pâtissière de talent, propriétaire du restaurant Zexe Braserie à Bucarest...
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/ 8 juin 2020
The new gastronomy initiatives
Depuis plusieurs mois, les Chefs se réinventent, s’adaptent et mettent en place divers moyens afin de faire...
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/ 27 avril 2020
Les petits-déjeuners solidaires de Fontainebleau
Soutenir et apporter de la gourmandise à ceux qui se mobilisent chaque jour dans la lutte contre le COVID-19 était...
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/ 24 avril 2020
Nos Chefs ont du coeur !
Cette période de crise sanitaire a donné naissance à de nombreux mouvements de solidarité initiés...
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/ 10 avril 2020
#ALLTOGETHER
A vous Chefs & Artisans du monde entier, touchés de plein fouet par cette crise sanitaire, nous vous espérons...
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/ 14 février 2020
Le Gulfood
Le Gulfood, salon international dédié à l’industrie alimentaire aura lieu 16 au 20 février...
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/ 14 février 2020
Saint Valentin Fouquet's
En ce mois de février, amour, partage et gourmandise sont à l’honneur ! C’est donc en collaboration...
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/ 14 février 2020
Rencontre avec Yena Park
En février, direction la Corée du Sud avec la Cheffe Yena Park ! Yena Park est une jeune cheffe pleine de talent,...
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/ 11 décembre 2019
Retour en images sur une démonstration de pâtisserie unique en Roumanie
En novembre dernier, plus de 200 chefs ont eu la chance d’assister à une démonstration de pâtisserie...
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/ 11 décembre 2019
Retour en images d’Etienne Leroy au Qatar
Etienne Leroy, Champion du Monde de Pâtisserie 2017 et aussi un de nos Chefs Ambassadeurs, s’est rendu à...
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/ 11 décembre 2019
Elle & Vire Professionnel® rayonne en Thaïlande grâce au chef Eric Perez
Après avoir parcouru les Etats-Unis et l’Asie et travaillé au sein du prestigieux Ritz-Carlton à...
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/ 9 décembre 2019
Des fêtes de fin d’année solidaires
Pour les fêtes de fin d’année, nous souhaitons mettre en lumière un projet solidaire d’un...
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/ 20 novembre 2019
Julien Lépine
Jeune Talent de la Dotation Gault & Millau en 2017, cela fait bientôt deux ans que Julien Lépine et son...
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/ 18 octobre 2019
The best Spanish croissant is in Barcelona
.The Catalan pastry chef revalidates the award that he already obtained in 2016.
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/ 18 septembre 2019
Micro beurriers
Le beurre traditionnel normand Elle & Vire, dans un petit format !
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/ 30 août 2019
Prepare for the most wonderful time of the year, with Lim Ken Jay !
Lim Ken Jay, Chef at la Croisserie in Kuala Lumpur, has been working hard in order to prepare for the festive season. Discover...
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/ 6 août 2019
Nouvelles recettes de bûches par La Maison de la Crème Elle & Vire®
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/ 28 mars 2019
The chef’s magazine : ATTEINDRE L’EXCELLENCE ENSEMBLE
L’EXCELLENCE À TRAVERS LE MONDE
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/ 28 mars 2019
Les nouvelles recettes de Printemps par La Maison de la Crème Elle & Vire Professionnel®
DÉCOUVREZ 6 NOUVELLES RECETTES AUX COULEURS DU PRINTEMPS
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