Elle & Vire Professionnel s'engage aux côtés du Concours Cuisine & Pâtisserie Durable

Elle & Vire Professionnel est fier de participer pour la première fois, en tant que mécène, au Concours Cuisine & Pâtisserie Durable. Un événement qui met à l'honneur les talents engagés pour une gastronomie plus responsable.

Le 28 septembre 2026, douze candidats engagés, six en cuisine et six en pâtisserie, ont relevé le défi de créer des recettes alliant créativité, excellence et qui répondent aux enjeux environnementaux de nos jours, sur les thèmes du pot-au-feu régional à la viande pour le concours cuisine, et le millefeuille pour le concours pâtisserie.

Cette collaboration s'inscrit naturellement dans les engagements d'Elle & Vire Professionnel. À travers ce concours, nous souhaitons soutenir une nouvelle génération de professionnels qui placent au cœur de leurs créations des valeurs essentielles telles que la valorisation des produits et une approche plus durable de la gastronomie.

Félicitations aux lauréats de cette édition : Baptiste Prieur pour son Pot au feu d’Agneau de Sisteron, et Axel Pachot pour son Millefeuille aux gaudes, poires et champignons !