INNOVATION : COOKING CREAM SOUR TASTE
Découvrez l'innovation Elle & Vire Professionnel®, tout le bon goût de la crème fraîche dans une crème culinaire longue durée pour des usages à chaud et à froid qui révèleront les saveurs de vos plats.
- Un bon goût de crème fraîche légèrement acidulé et équilibré pour des plats frais et authentiques
- Texture onctueuse semi-épaisse pour des usages froids gourmands
- Excellentes performances à chaud et à froid
- Pratique : longue durée de vie, hygiénique, versable
- Crème légère : 12% de matière grasse
Usages à chaud et à froid
Usages à chaud : apporte fraîcheur et acidité
Cuire le poisson directement dans la Cooking Cream Sour Taste, c'est avoir une sauce déjà prête rapidement et facilement. Un vrai gain de temps et la garantie d'un résultat délicieux !
Usages à froid : apporte de l’onctuosité
Avec la Cooking Cream Sour Taste, vous pouvez préparer toutes sortes de sauces et de plats, ainsi que des sauces d'accompagnement saines !
Peut être également utilisée pour les desserts : apporte fraîcheur et onctuosité
Une innovation soutenue par de grands Chefs de cuisine
"C'est une très belle trouvaille, je pense que ça comble un vide"
"Ajoutez une cuillère de cette Cooking Cream Sour Taste pour donner de l'esprit à une sauce"
Pierre Gagnaire, Chef Multi-étoilé et Sponsor Elle & Vire Professionnel® depuis plus de 15 ans
"La Cooking Cream Sour Taste a la typicité, l'authenticité et le goût de la crème fraîche tout en étant pratique à travailler. Elle me permet réaliser les classiques culinaires de la gastronomie mais aussi de réinventer mes recettes, à chaud comme à froid."
Sébastien Faré, Chef étoilé Michelin et Chef Exécutif Culinaire à La Maison de l’Excellence Savencia®
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