SIRHA 2023 : CARTON PLEIN !

Le monde de la gastronomie s’est donné rendez-vous du 19 au 23 janvier à Lyon pour le SIRHA 2023. Elle & Vire Professionnel était présent pour la 21ème édition de ce salon. Les chiffres et le succès sont inédits avec pas moins de 210 000 professionnels réunis autour de 4 700 exposants, 7 scènes et plus de 80 Masterclass.
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09.03.2023
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Le dispositif Elle & Vire Professionnel était lui aussi sans précédent avec 2 stands pour vous accueillir. D’une part nos Chefs de La Maison de l’Excellence ont mené tambours battants les dégustations de leurs créations et ont révélé nos innovations au plus grand nombre. Vous avez ainsi pu découvrir notre nouvelle Cooking Cream Sour Taste, une innovation aux notes de crème fraîche, ainsi que notre beurre plaque bio, indispensable pour vos créations feuilletées.

Les visiteurs ont pu également découvrir les coulisses d’une émission radio et pas n’importe laquelle : « RTL nous régale ».  Emission culinaire diffusée sur RTL qui s’est tenue exceptionnellement sur notre stand. Avec une incroyable programmation de Chefs qui se sont succédé derrière le micro, Thomas Subrin Meilleur Ouvrier de France 2019 boulangerie, Davy Tissot Bocuse d’Or 2012 et Meilleur Ouvrier de France 2004 cuisine, Naïs Pirollet représentante de la France pour le Bocuse d’Or 2023, Sébastien Bouillet grande figure de la pâtisserie lyonnaise, Etienne Leroy Champion du monde de la pâtisserie 2017 et Jeffrey Cagnes Ambassadeur Lescure.

Les visiteurs ont également pu poursuivre leur expérience dans le Village des Chefs avec notre second stand, aménagé pour l’occasion en restaurant éphémère. Nos Chefs se sont succédé pour proposer chaque jour un menu complet digne d’un restaurant étoilé. Au programme : Guillaume Goupil Meilleur Ouvrier de France 2023 cuisine, Florence Lesage et Alexis Beaufils champions du Monde des Arts Sucrés, Enrique Casarubias chef étoilé, Jeffrey Cagnes Chef Ambassadeur Lescure, mais également nos Chefs Ambassadeurs Elle & Vire Professionnel : Christophe Hay, François Daubinet, Yannick Tranchant, Jean Baptiste Lavergne Morazanni et enfin Etienne Leroy.  Une expérience immersive au plus proche de ces Chefs qui a conquis plus de 400 couverts !

Une édition unique que vous pouvez retrouver en image sur notre page Instagram : 

Elle & Vire Professionnel (@elleetvirepro) • Photos et vidéos Instagram

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