Nos actualités
/ 22 mars 2022
Bocuse d’Or : Elle et Vire Professionnel devient le partenaire global
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/ 21 mars 2022
François Daubinet et sa bibliothèque de goûts
A la fois jeune et expérimenté, le Chef pâtissier François Daubinet nous raconte sa vision du...
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/ 14 mars 2022
Nos valeurs partagées - Autour du monde
Elle & Vire Professionnel® et les Chefs du monde entier partagent les mêmes valeurs.
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/ 16 septembre 2021
Retrouvez-nous au SIRHA Lyon 2021
Le SIRHA LYON est l’évènement le plus attendu de la rentrée 2021 pour tous les professionnels...
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/ 15 septembre 2021
ENSEMBLE, FAISONS RAYONNER L’EXCELLENCE À LA FRANÇAISE
Découvrez les engagements d’Elle & Vire Professionnel® pour promouvoir l’Excellence
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/ 19 juillet 2021
Découvrez le nouveau Cream Cheese Français et ses recettes !
Grâce à un savoir-faire normand transmis de génération en génération Elle &...
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/ 19 juillet 2021
Chef talk : nouvelles tendances de la pâtisserie
Trois Meilleurs Ouvriers de France Pâtissiers ont échangé sur les nouvelles tendances de la pâtisserie...
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/ 16 avril 2021
Bocuse d’or 2021 : un concours toujours en mouvement
Bloquez vos agendas : La finale internationale du Bocuse d’Or est programmée le dimanche 26 et lundi 27 septembre...
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/ 14 avril 2021
Lancement du compte Instagram Elle & Vire Professionnel® au Benelux
Vous êtes un Chef basé au Benelux ? Vous êtes toujours à l’affût des tendances...
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/ 17 février 2021
NOS VALEURS PARTAGEES
Quand les Chefs partent à la rencontre des éleveurs laitiers en Normandie, ils partagent plus qu'une...
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/ 22 décembre 2020
Un Noël à Fontainebleau avec notre Ambassadeur, Frédéric Cassel
Cette année, Frédéric Cassel, fait voyager ses clients au pays du Père Noël avec une collection...
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/ 16 décembre 2020
CÉRÉMONIE DIGITALE DE REMISE DES TROPHÉES GAULT&MILLAU 2021
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/ 7 décembre 2020
THE CHEF’S MAGAZINE : LES ORIGINES DU SAVOIR-FAIRE CREMIER D’ELLE & VIRE
Dans ce nouveau numéro, découvrez les dernières tendances : le lichen en cuisine, la Raw Food, le «...
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/ 23 octobre 2020
Chef’s Talk : échanges, conseils, recettes… Ne manquez pas la prochaine édition !
La Maison de l’Excellence se lance dans des événements 100% digitaux. Venez assister à des Chef’s...
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/ 18 août 2020
Alixe Bornon : Une autre approche de la pâtisserie
Et si une autre approche de la pâtisserie était possible ? Une pâtisserie accessible aux diabétiques,...
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/ 6 août 2020
Edwin Sœryadjaya : portrait d'un virtuose de la pâtisserie
Initialement, le Chef Edwin Sœryadjaya se destinait à faire carrière dans la mécanique. Devenu...
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/ 6 août 2020
Easilys : la chasse au gaspi
Rationaliser la gestion des déchets : pour les restaurateurs, l'enjeu est à la fois environnemental et...
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