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CHEESECAKE MIRABELLES ET CANNELLE

par Ophélie Barès

Mont-Blanc

par Nicolas Boussin & Maxime Guérin

TACOS DE POULET CRÈME DE FROMAGE

par Sébastien Faré

Velouté d'artichauts / Condiment acidulé

par Sébastien Faré

Tagliatelles aux coques et crevettes / crème légère ail & gingembre

par Sébastien Faré

Saumon grillé mi-cuit sauce curry

par Sébastien Faré

Cabillaud rôti à four doux / Spaghetti de légumes, sauce crème au sésame

par Sébastien Faré

Volaille à la crème

par Pierre Gagnaire

Langoustines à la crème

par Pierre Gagnaire

Salade de chou rouge sauce aigre

par Jean-Michel Bardet

WONTONS DE LAPIN BOUILLON SOUR

par Jean-Michel Bardet

Le poireau en sept façons

Barbeau confit, pousses de colza, graines torréfiées, yuzu

par Christophe Hay

Pavlova

par Nicolas Boussin & Maxime Guérin

Blanquette de veau aux petits légumes

par Sébastien Faré

Trio apéritif

par Sébastien Faré

Beignets arc-en-ciel

par Nicolas Boussin

Grenadin de veau à la crème

par Sébastien Faré

Fraîcheur de sole à la bergamote

par Sébastien Faré

Cheesecake aux champignons