La Maison de l'Excellence Savencia®

Découvrez le cœur de La Maison de l'Excellence Savencia® !
Laissez-vous absorber par les portraits de nos chefs cuisiniers et pâtissiers et
apprenez-en davantage sur les différents événements menés tout au long de l’année
par La Maison de l'Excellence Savencia®.

Introduction

La Maison de l'Excellence Savencia® est un lieu de partage et de transmission par excellence ouvert aux professionnels Français et Internationaux. Il est piloté par 2 chefs executifs : Sébastien Faré, ancien chef étoilé, en cuisine et par Nicolas Boussin, Meilleur Ouvrier de France pâtisserie. Ils mettent à votre disposition leur expertise et leur savoir-faire afin de dispenser des formations adaptées à vos besoins.

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Située à Viroflay, aux portes de Paris, La Maison de l'Excellence Savencia® dispose de vastes laboratoires où sont organisées des formations individuelles et collectives, des démonstrations produits et des rencontres avec des clients, Chefs et artisans. Une offre de services complète et sur mesure spécialement pensée pour répondre aux besoins des professionnels et les inspirer.

Lieu de créativité, La Maison de l'Excellence Savencia® innove et propose aussi toute l'année les collections de recettes imaginées par les Chefs en Cuisine et en Pâtisserie. Des créations originales qui sont autant d’inspirations gourmandes à découvrir au fil des saisons.

La Maison de l'Excellence Savencia® transmet également le savoir-faire aux professionnels avec une dizaine de chefs en France et à l'international. Ils assurent des formations et démonstrations à travers le monde, tout en offrant un véritable support au réseau de distributeurs. Cet accompagnement sur-mesure au plus près des Chefs reflète parfaitement les valeurs de la marque : excellence, innovation et proximité avec les professionnels du secteur.

La visite

Nos missions

Inspirer

Lieu de créativité, La Maison de l’Excellence Savencia® innove et apporte de l’inspiration toute l’année grâce à des collections de recettes imaginées par nos Chefs. Des créations originales directement réalisées par Nicolas Boussin, Meilleur Ouvrier de France 2000, et son équipe de Chefs pâtissiers ainsi que Sébastien Faré, chef étoilé au Guide Michelin.

Accompagner

Conseils techniques, information produits, fiches recettes, formations…

Située à Viroflay, aux portes de Paris, La Maison de L’Excellence est un lieu de partage et de transmission ouvert aux professionnels français et internationaux. Nos chefs mettent à profit leur expertise et savoir-faire afin de dispenser des formations adaptées à vos besoins. Nous mettons à votre disposition une offre de services complète et sur-mesure pour répondre aux besoin des professionnels.

Réfléchir

La Maison de l’Excellence Savencia®, dirigée par ses deux chefs exécutifs, est composée d’une dizaine de chefs pâtissiers et cuisiniers venus des quatre coins du monde. Tous sont au coeur de la réflexion dans le développement d’innovations et la création de collection recettes. Leurs connaissances et expertise dans la pâtisserie et la cuisine participent grandement à étendre le rayonnement d’Elle & Vire Professionnel® et répondre aux besoin des professionnels.

Transmettre

Nos équipes ont à cœur de transmettre leur savoir-faire aux professionnels du secteur, aussi bien français qu’internationaux. Ils assurent diverses formations et démonstrations à travers le monde en offrant un véritable support ainsi qu’une source d’inspiration. La Maison de L’Excellence se réinvente constamment en adaptant ses services aussi bien sur terrain qu’en digital, ceci apportant davantage de flexibilité.

Nos chefs

Chef Pâtissier Exécutif

Nicolas
Boussin

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Chef Cuisinier Exécutif

Sébastien
Faré

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Conseiller Culinaire International

Ludovic
Chesnay

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Apprentie Cuisine

Clémence
Aunis

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Chef Pâtissier

Kévin
Zwygart

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Chef Pâtissier

Maxime
Guérin

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Chef Pâtissier

Jonathan
Leger

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Chef Pâtissier

Giambattista
Montanari

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Chef Pâtissier

Rony
Parijs

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Posez directement votre question aux chefs

Contactez-les par mail

lamaisondelexcellence@savencia.com

Nos partenaires

  • PV Labo Concept
  • Demarle
  • Robot Coupe
  • Rondo
  • KitchenAid
  • Pavailler
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  • de Buyer
  • Hobart
  • Matfer Bourgeat
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