Ensemble et depuis toujours, les Chefs et Elle & Vire Professionnel® s’engagent à viser l’Excellence. Plus qu’une destination, c’est un véritable chemin que nous construisons, ensemble, au fil du temps. Une histoire qui se nourrit de rencontres, d’expériences et d’engagements.
Sélectionner le meilleur de chaque terroir pour proposer des produits d’exception, Mieux gérer la ressource pour préserver notre écosystème pour les générations futures, Partager et transmettre pour encourager la jeune génération à partager la passion du fait-maison et Mieux nourrir l’Homme pour réinventer la gourmandise.
Quatre engagements portés par les collaborateurs Elle & Vire Professionnel® et notre communauté de chefs dans notre démarche responsable.
Les Chef(fe)s Christophe Hay, Bastien de Changy, Yann Brys et Ophélie Barès se positionnent aux côtés de nos collaborateurs pour défendre leur engagement en proposant des recettes aussi savoureuses que responsables.
Pierre Gagnaire, Chef multi-étoilé
Pierre Gagnaire est un alchimiste du goût et un créateur culinaire de talent dont la cuisine ne cesse d'étonner les gourmets du monde entier.
Le Chef aux trois étoiles continue de prendre des risques à la création de chaque plat, dans les 11 restaurants qu'il possède et dirige comme un chef d'orchestre, à Paris, Londres, Tokyo, Hong-Kong ou encore Las Vegas.
