Les recettes de Sébastien Faré

99 recettes

Transparence d'un cheesecake aux fraises des bois

Transparence d'un cheesecake aux fraises des bois

par Sébastien Faré

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Crème brûlée Bordelaise

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par Sébastien Faré

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crème brûlée Normande

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par Sébastien Faré

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Ecume crémeuse d'amandes, framboises et biscuit "minute"

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par Sébastien Faré

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Millefeuile vertical aux fraises des bois, crème à l'ancienne vanillée

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par Sébastien Faré

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Carré framboises, mûres et radis, espuma de wasabi

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par Sébastien Faré

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Mara des bois, rhubarbe pochée à la vanille, crème légère au cream cheese

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par Sébastien Faré

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Pigeon rôti aux girolles, fleur de bananier au praliné, infusion crémeuse aux noisettes

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par Sébastien Faré

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Coquilles Saint Jacques sautées, pommes vertes, concombre et papaye verte, crème mousseuse

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par Sébastien Faré

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Ris de veau sauté, crème réduite au vin Jaune et Comté, spaghetti de navets confits

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par Sébastien Faré

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