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Les recettes de
Sébastien Faré
99 recettes
New York Cheesecake
par Sébastien Faré
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Cheesecake en barre framboise, citron vert
par Sébastien Faré
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BAGEL CREAM CHEESE À LA MOUTARDE ET MAQUEREAU FUMÉ
par Sébastien Faré
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Râble de lapin au foie gras en gelée, espuma à la moutarde
par Sébastien Faré
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Saumon mi-cuit crème aux herbes, semoule de chou-fleur et brocoli
par Sébastien Faré
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Tronçon de turbot, caviar d'aubergine fumée et crème iodée
par Sébastien Faré
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Daurade royale, pommes et céleri rave, jus crémé au cidre
par Sébastien Faré
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Grenadin de veau aux girolles et kasha, émulsion crémeuse au lait d'amande
par Sébastien Faré
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Baba au Calvados, pommes confites, praliné, ganache montée à la Manzana
par Sébastien Faré
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Pomme façon Tatin, crème moelleuse, tuile au praliné, espuma de caramel
par Sébastien Faré
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