Recette crème brûlée Normande

Pour préparer ce plat

Liste des ingrédients

Préparation

1 litre Crème brûlée à la Vanille Bourbon
20 g Calvados

Dressage

cassonade

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Crème brûlée à la Vanille Bourbon

La recette,
étape par étape

1. 1

   Préparation

   Porter à ébullition l'Appareil à Crème Brûlée. Ajouter le Calvados.
   Verser dans les ramequins. Réserver au froid pendant 2 heures.

2. 2

   Dressage

   Au moment de l'envoi, saupoudrer de cassonade et caraméliser.

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Quelques mots sur l'auteur

Sébastien Faré

Sébastien Faré nous régale en nous parlant de la tendance du terroir et des classiques revisités. A cette occasion, il a imaginé, pour Elle & Vire Professionnel®, 7 délicieuses recettes autour de la thématique Normandie. Ces dernières font parties de la collection "Inspirations normandes".