Elle & Vire Les recettes
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10 personnes
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Pour préparer ce plat

Liste des ingrédients
Préparation des daurades
2 kg grosses dorades royales
huile de tournesol
sel et poivre
Jus crémé au cidre
75 cl cidre brut
500 g Crème Excellence 35% MG
250 g céleri rave
150 g pomme Granny Smith
75 g beurre doux
sel, poivre, sucre
Garniture
500 g céleri rave
500 g pomme Granny Smith
5 g jus de citron
50 g beurre doux
sel, poivre, sucre
Cuisson et dressage
feuille céleri branche
1/2 betterave Chioggia
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