Nos actualités

5 conseils pour une carte de desserts attractive !
Nos actualités / 27 juillet 2022

5 conseils pour une carte de desserts attractive !

"Le dessert appelle au lâcher prise. Il est la note gourmande que l'on retient à la fin du repas."
En savoir plus
Michocomigato : de pâtissiers à entrepreneurs
Nos actualités / 10 juin 2022

Michocomigato : de pâtissiers à entrepreneurs

Michocomigato, c’est l’histoire d’un couple de passionnés de pâtisserie qui se sont convertis...
En savoir plus
Créativité & polyvalence pour vos sauces froides avec les produits Elle & Vire Professionnel
Nos actualités / 23 mai 2022

Créativité & polyvalence pour vos sauces froides avec les produits Elle & Vire Professionnel

Les beaux jours sont là et les cartes printemps-été sont prêtes ! Et si vous twistiez vos...
En savoir plus
Et si vous misiez sur les sauces pour votre carte printemps-été ?
Nos actualités / 10 mai 2022

Et si vous misiez sur les sauces pour votre carte printemps-été ?

Véritable signature de la gastronomie française, la sauce est aujourd’hui un moyen de se différencier...
En savoir plus
Jean-Baptiste Lavergne, orfèvre du goût !
Nos actualités / 3 mai 2022

Jean-Baptiste Lavergne, orfèvre du goût !

Dans le cadre de « Nos valeurs partagées », le Chef Jean-Baptiste Lavergne, nous parle du Goût,...
En savoir plus
FRANÇOIS DAUBINET ET SA BIBLIOTHÈQUE DE GOÛTS
Nos actualités / 5 avril 2022

FRANÇOIS DAUBINET ET SA BIBLIOTHÈQUE DE GOÛTS

A la fois jeune et expérimenté, le Chef pâtissier François Daubinet nous raconte sa vision du...
En savoir plus
Inscrivez-vous à la masterclass « Les Secrets des Sauces » !
Nos actualités / 28 mars 2022

Inscrivez-vous à la masterclass « Les Secrets des Sauces » !

Face à une pénurie de personnel qualifié dans nos cuisines, comment mettre en valeur notre savoir-faire...
En savoir plus
Bocuse d’Or : Elle et Vire Professionnel devient partenaire global !
Nos actualités / 18 mars 2022

Bocuse d’Or : Elle et Vire Professionnel devient partenaire global !

Nous sommes fiers de vous annoncer notre partenariat avec le Bocuse d’Or pour accompagner cette grande famille, des...
En savoir plus
3 LAURÉATS JEUNES TALENTS GAULT & MILLAU À RETROUVER DANS LE SUD OUEST !
Nos actualités / 9 mars 2022

3 LAURÉATS JEUNES TALENTS GAULT & MILLAU À RETROUVER DANS LE SUD OUEST !

Lundi 28 Février se tenait la première étape du Guide Jaune de Gault & Millau et donc la première...
En savoir plus
Ensemble, faisons rayonner l'excellence
Nos actualités / 28 février 2022

Ensemble, faisons rayonner l'excellence

Découvrez les engagements d’Elle & Vire Professionnel®  pour promouvoir l’Excellence
En savoir plus
Antoine Mollard, boulanger à Calas, nous fait saliver pour l’Épiphanie !
Nos actualités / 6 janvier 2022

Antoine Mollard, boulanger à Calas, nous fait saliver pour l’Épiphanie !

Un artisan défenseur du savoir-faire artisanal pour qui l'Épiphanie c'est une histoire de traditions...
En savoir plus

Et découvrez aussi

Elle & Vire et les professionnels

Découvrir

Nos services professionnels

Découvrir