Elle & Vire Les recettes
pour
18 personnes
Coût
0.9 € / portion
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Pour préparer ce plat

Liste des ingrédients
Appareil à Sabayon
1 litre Gratin de fruits
50 g jus de citron
Fruits et dressage
1 barquette fraises
1 barquette framboises
Envoi
Zestes d'agrumes confits
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La recette,
étape par étape

  1. 1

    Appareil à Sabayon

    Monter au batteur l'appareil à Gratin de fruits à Sabayon avec la Manzana et le jus de Citron.
  2. 2

    Fruits et dressage

    Tailler les fraises et les framboises.

    Déposer le sabayon au fond de l'assiette et ajouter les fruits.

     

  3. 3

    Envoi

    Au moment de l'envoi : gratiner et décorer avec les zestes.

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Quelques mots sur l'auteur...

Sébastien Faré

Sébastien Faré nous régale en nous parlant de la tendance du terroir et des classiques revisités. A cette occasion, il a imaginé, pour Elle & Vire Professionnel, 7 délicieuses recettes autour de la thématique Normandie. Ces dernières font parties de la collection "Inspirations normandes".

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