Recette Penne sauce crémée miel orange et Campari

Pour préparer ce plat

Liste des ingrédients

Sauce crémée, miel, orange et Campari

750 g Crème fraîche épaisse Excellence 35% MG
70 g Campari
30 g miel
1 zeste orange râpé
sel, poivre, sucre

Les bons produits Elle & Vire

Crème fraîche épaisse Excellence 35% MG

La recette,
étape par étape

1. 1

   Sauce crémée, miel, orange et Campari

   Porter à ébullition le Campari avec le zeste d’orange et le miel. Ajouter la crème fraiche Excellence. Réduire jusqu’à consistance nappante. Assaisonner sel, poivre du moulin et sucre.

   Le Campari peut être remplacé par du Martini blanc.

2. 2

   Suggestion du Chef

   Essayez la Crème Excellence sur vos pizzas, elle conserve tout son nappant même à très haute température.

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Quelques mots sur l'auteur

Sébastien Faré

Sébastien Faré nous régale en nous parlant de la tendance du terroir et des classiques revisités. A cette occasion, il a imaginé, pour Elle & Vire Professionnel®, 7 délicieuses recettes autour de la thématique Normandie. Ces dernières font parties de la collection "Inspirations normandes".