Nouvelles recettes avec Sublime Crème au Mascarpone

Découvrez les nouvelles recettes imaginées par Sébastien Faré avec Sublime Crème au Mascarpone !
Nos actualités
24.01.2018
Retour

Sébastien Faré, Chef Exécutif Cuisine à La Maison de la Crème Elle & Vire® a imaginé des nouvelles recettes avec Sublime Crème au Mascarpone. Spécialement conçues pour la restauration d’hôtellerie, de vacances et de loisir (parcs d’attractions, croisiéristes, clubs de vacances…), ces recettes répondent aux attentes spécifiques des chefs : facilité de réalisation, coût-portion maîtrisé, astuces de déclinaison…

Découvrez 6 nouvelles recettes aux couleurs des saisons

La saison automne/hiver sera gourmande avec un velouté de carotte et chair de tourteau en entrée, un rosbeef sauce Sublime façon béarnaise en plat principal et une verrine façon chocolat viennois en dessert. Pour la saison printemps/été, sublimez vos buffets avec une verrine avocat-crevette sauce façon cocktail, un saumon sauce Sublime façon beurre blanc et une verrine Pina Colada. 

 

Collection de recettes automne/hiver: 

- velouté de carotte et chair de tourteau 

- rosbeef sauce Sublime façon béarnaise 

- verrine façon chocolat viennois 

 

Collection de recettes printemps/été:

- verrine avocat-crevette sauce façon cocktail

- saumon sauce Sublime façon beurre blanc

- verrine Pina Colada 

Et découvrez aussi
Easilys : la chasse au gaspi
Nos actualités / 6 août 2020

Easilys : la chasse au gaspi

Rationaliser la gestion des déchets : pour les restaurateurs, l'enjeu est à la fois environnemental et...
En savoir plus
La Cheffe Ana Consulea témoigne
Nos actualités / 9 juin 2020

La Cheffe Ana Consulea témoigne

Dans ce contexte « post-COVID » très récent, Ana Consulea nous partage son ressenti et...
En savoir plus
Voir plus d'actualités