Recette Linguine au Poulet aux Saveurs Indiennes

Pour préparer ce plat

Liste des ingrédients

Poulet et crème légère au tandoori

1,5 kg blancs de poulet
700 g Crème fraîche légère épaisse spéciale cuisson 15% MG
10 g épices tandoori
fleur de sel
20 g huile

Linguine

800 g linguine fraiches
20 g huile d'olive

Dressage

100 g tomates cerises
1 quart de botte d’estragon

Les bons produits Elle & Vire

Crème fraîche légère épaisse spéciale cuisson 15% MG

La recette,
étape par étape

1. 1

   Poulet et crème légère au tandoori

   Couper les blancs de poulet en cubes. Mélanger la crème épaisse, l’épice tandoori et la fleur de sel. Ajouter le poulet et laisser mariner 24h.
   Au moment de l’envoi, cuire les morceaux de poulet marinés avec un peu d’huile. Dans une casserole, porter à ébullition la marinade.

    

2. 2

   Linguine

   Au moment de l’envoi, cuire les linguine al dente (2 à 3 min) dans l’eau bouillante salée. Egoutter et ajouter l’huile d’olive.

    

3. 3

   Dressage

   Dresser les pâtes, le poulet, les tomates cerise et la sauce. Ajouter quelques branches d’estragon. 

   Conseil du chef: N’hésitez pas à varier le type de pâtes ou à choisir des spaghetti de légumes (courgettes, carottes,...) 

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Quelques mots sur l'auteur

Sébastien Faré

Sébastien Faré nous régale en nous parlant de la tendance du terroir et des classiques revisités. A cette occasion, il a imaginé, pour Elle & Vire Professionnel®, 7 délicieuses recettes autour de la thématique Normandie. Ces dernières font parties de la collection "Inspirations normandes".