Recette Bretzel aux légumes croquants

Pour préparer ce plat

Liste des ingrédients

Préparation

500 g Cream cheese 1 kg
25 g raifort rapé
10 baguettes bretzel
200 g carotte
150 g concombre
100 g betterave Chioggia
sel
poivre

Les bons produits Elle & Vire

Cream cheese 1 kg

La recette,
étape par étape

1. 1

   Préparation

   Mélanger le Cream Cheese avec le raifort.
   Tailler les légumes en julienne.
   Monter le bretzel en commençant par le Cream Cheese au raifort puis la julienne de légumes croquants.
   Astuce de chef

   Pour varier les saveurs, vous pouvez remplacer le raifort par des épices telles que du curry ou du tandoori. Il est également possible de remplacer les légumes de la recette par des légumes grillés séchés (tomates, courgettes, aubergines) et d’utiliser du poisson fumé.

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Quelques mots sur l'auteur

Sébastien Faré

Sébastien Faré nous régale en nous parlant de la tendance du terroir et des classiques revisités. A cette occasion, il a imaginé, pour Elle & Vire Professionnel®, 7 délicieuses recettes autour de la thématique Normandie. Ces dernières font parties de la collection "Inspirations normandes".