Recette Hamburger avocat, bacon et crème au bleu

Pour préparer ce plat

Liste des ingrédients

Hamburger

8 pains à hamburger
8 steaks de viande de boeuf hachée
2 avocats
8 tranches bacon
1 oignon rouge
feuille de moutarde

Crème au bleu

200 g Crème Perfection 30% MG
80 g Saint Agur
poivre

Les bons produits Elle & Vire

Crème Perfection 30% MG

La recette,
étape par étape

1. 1

   Hamburger

   Toaster les pains à hamburger.
   Cuire les steaks au point de cuisson voulu. Détailler l’avocat  en lamelles. Griller les tranches de bacon.  
   Couper l’oignon en rondelles.
2. 2

   Crème au bleu

   Faire bouillir la crème Perfection avec le Saint Agur. Poivrer.
3. 3

   Dressage et envoi

   Sur la base du pain à hamburger, disposer des feuilles de moutarde, puis des lamelles d’avocat. Ajouter le steak, puis le bacon et les rondelles d’oignon rouge.  
   Ajouter la sauce et refermer le hamburger.

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Quelques mots sur l'auteur

Sébastien Faré

Sébastien Faré nous régale en nous parlant de la tendance du terroir et des classiques revisités. A cette occasion, il a imaginé, pour Elle & Vire Professionnel®, 7 délicieuses recettes autour de la thématique Normandie. Ces dernières font parties de la collection "Inspirations normandes".