Nouvelles recettes avec Sublime Crème au Mascarpone

Découvrez les nouvelles recettes imaginées par Sébastien Faré avec Sublime Crème au Mascarpone !
Actualités
24.01.2018
retour

Sébastien Faré, Chef Exécutif Cuisine à La Maison de la Crème Elle & Vire® a imaginé des nouvelles recettes avec Sublime Crème au Mascarpone. Spécialement conçues pour la restauration d’hôtellerie, de vacances et de loisir (parcs d’attractions, croisiéristes, clubs de vacances…), ces recettes répondent aux attentes spécifiques des chefs : facilité de réalisation, coût-portion maîtrisé, astuces de déclinaison…

Découvrez 6 nouvelles recettes aux couleurs des saisons

La saison automne/hiver sera gourmande avec un velouté de carotte et chair de tourteau en entrée, un rosbeef sauce Sublime façon béarnaise en plat principal et une verrine façon chocolat viennois en dessert. Pour la saison printemps/été, sublimez vos buffets avec une verrine avocat-crevette sauce façon cocktail, un saumon sauce Sublime façon beurre blanc et une verrine Pina Colada. 

 

Collection de recettes automne/hiver: 

- velouté de carotte et chair de tourteau 

- rosbeef sauce Sublime façon béarnaise 

- verrine façon chocolat viennois 

 

Collection de recettes printemps/été:

- verrine avocat-crevette sauce façon cocktail

- saumon sauce Sublime façon beurre blanc

- verrine Pina Colada 

D'autres actualités
Nicolas Boussin était aux UAE pour deux démonstrations
Actualités / 26 septembre 2017

Nicolas Boussin était aux UAE pour deux démonstrations

Retour sur deux jours de démonstrations exceptionnelles aux côtés de Nicolas Boussin à Dubai et Abu Dhabi
En savoir plus
SIRHA 2019
Actualités / 7 janvier 2019

SIRHA 2019

Du 26 au 30 janvier 2019, aura lieu le SIRHA, le rendez-vous mondial et incontournable de tous les métiers de bouche.
En savoir plus
Voir plus d'actualités