Elle & Vire Les recettes
par Patricia Kettenhofen Photographe

recette Pommes au four et crème anglaise

Préparation : 10 min.
Cuisson : 30 min.
pour
6 personnes
agrandir
la photo
Difficulté   

Pour préparer ce plat

Liste des ingrédients
Préparation des pommes
6 pommes
La garniture des pommes
1 c. à s. noix de pécan
1 c. à s. raisins secs
1 c. à s. sucre roux
2 c. à s. miel
1 poche La Crème anglaise
30 g Le Beurre de Condé-sur-Vire demi-sel
Les bons produits Elle & Vire
La Crème anglaise
Où l'acheter ?
Les ustensiles nécessaires
Four

La recette,
étape par étape

  1. 1

    Préparation des pommes

    Préchauffer le four Th 6. 

    Laver et sécher les pommes. Évider les pommes afin d’ôter les pépins. Veiller à ne pas abimer la base des pommes.

    Disposer les pommes dans un plat allant au four.

  2. 2

    La garniture des pommes

    Faire fondre le beurre.

    Couper les noix de pécan en morceaux. Mélanger les morceaux de noix de pécan, les raisins secs, le beurre fondu, et le sucre roux.

    Dans un récipient, mélanger le miel, 3 c à soupe de crème Anglaise Elle & Vire et la pincée de cannelle.

  3. 3

    La cuisson

    Répartir le mélange crémeux dans le creux des pommes. Disposer, sur le dessus de chaque pomme, des morceaux de noix et les raisins secs.

    Enfourner 30 minutes.

    Servir avec le reste de crème anglaise Elle & Vire



Quelques mots sur l'auteur...

Patricia Kettenhofen

Je m'appelle Patricia Kettenhofen, je suis photographe et depuis de nombreuses années j'évolue exclusivement dans le monde culinaire en capturant des images que je souhaite authentiques pour de nombreux clients ; je suis aussi rédactrice de recettes et styliste culinaire ... mais pour mes images... Tout m'inspire dans mon métier : les marchés, l'intérieur du frigo de ma voisine, les cantines des lycées, un vendeur de pommes, un cageot de carottes, les mains d'un jardinier, le discours d'un agriculteur ou d’une grand-mère qui fait son jardin, les grands chefs bien entendu, les livres, les recettes étrangères ; mon boîtier et moi œuvrons pour vous avec aussi beaucoup d'humilité, c'est important dans ce métier.


Commentaires [0]
    0 caractères minimum
    0 restants
    pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière - www.mangerbouger.fr