Les services professionnels

Découvrez l'ensemble des services proposés aux chefs et artisans par Elle & Vire Professionnel ! Articles d'inspirations et tendances, fiches de conseils en management, vidéos techniques de chefs ou encore magazines, que vous soyez cuisinier ou boulanger-pâtissier, vous trouverez sur cette page de quoi réinventer vos créations dans les meilleurs conditions.

Inspirations
et tendances

Découvrir

Maintenez toutes vos créations au goût du jour grâce à la rubrique « inspirations et tendances » en gastronomie !
Découvrez les nouveautés de la sphère culinaire, les derniers concepts de bars et restaurants et inspirez-vous des ingrédients régulièrement mis à l’honneur pour parfaire vos recettes avec élégance et originalité. Apprenez également de ce qui se fait de mieux chez nos voisins !

Techniques de
chef en vidéos

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Visionnez les vidéos tuto réalisées par les Chefs de la Maison de la Crème Elle & Vire pour apprivoiser chacune de leurs techniques et utiliser au mieux les produits Elle & Vire Professionnel ! Pour vous accompagner dans la simplicité, filtrez les vidéos selon vos besoins : recettes en pâtisserie, en boulangerie ou bien de restauration ainsi qu’en fonction des produits utilisés.

Conseils et
management

Découvrir

Découvrez les fiches de conseils et management rédigées en partenariat avec l’Institut Paul Bocuse !
Au programme, des conseils pour vous permettre de mieux aborder les différentes problématiques qui pourraient se présenter à vous, professionnels des métiers de bouche.
Vous y trouverez également, des fiches sur les grandes tendances à venir en matière de restauration !

Vos
magazines

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Livrets d’Inspiration, Carnet de Découvertes,… retrouvez l’ensemble des magazines Elle & Vire Professionnel !
Découvrez des chefs passionnés et avant-gardistes ainsi que tous les secrets d’utilisation des produits Elle & Vire Professionnel. Puisez également votre inspiration dans les différents livrets recettes et conseils mis à disposition : à chaque catégorie son livret, laissez-vous tenter !