Les recettes
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Mélanger le yaourt avec la farine, la levure et les fruits secs concassés. Ajouter le chocolat et le beurre fondus. Mélanger. Ajouter l’oeuf et mélanger de nouveau jusqu’à obtenir un mélange homogène. Beurrer et fariner un moule à gâteau et verser la préparation
Enfourner 30 minutes à 180°.
Mélanger à la main l’ensemble des ingrédients du sablé jusqu’à la formation d’une boule. Mettre la pâte à sablé au frais. Etaler le biscuit sablé à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Former les nageoires et le bec du poisson. Enfourner pour 14 minutes à 180 degrés.
Astuce : Pour un rendu brillant, vous pouvez dorer les sablés au jaune d’œuf avant cuisson.
Faire fondre le chocolat sur feu doux. Hors du feu, ajouter la crème en 3 fois en fouettant énergiquement.
Verser la ganache pour glacer le gâteau au chocolat. Laisser figer au frais. Rajouter les sablés en forme de nageoires, de queue et le nez afin de donner vie à votre poisson ! Décorer le poisson à l’aide d’un stylo à pâtisserie.
Il ne reste plus qu'à déguster !
Olivier Moulin, plus connu sous le nom de Papa en Cuisine est un influenceur food passionné et gourmand. Son truc à lui, c'est la cuisine : de plats simples pour les repas de tous les jours aux plats plus élaborés pour des dîners entre amis, il a toujours une bonne occasion pour cuisiner ! Chaque semaine, il publie ses bonnes idées et ses recettes au travers de vidéos, photos et articles. Et toujours dans la bonne humeur parce que le partage de la cuisine doit, selon lui, rester un plaisir.
