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par Partenaire Elle & Vire Des passionnés de cuisine

recette Panna cotta à la vanille et au coulis de fraises

Préparation : 10 min.
Cuisson : 10 min.
Repos : 2h00
pour
4 personnes
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Difficulté   

Pour préparer ce plat

Liste des ingrédients
Préparation de la pana cotta
15 cl lait
50 g sucre en poudre
3 feuilles gélatine
25 cl La Crème entière semi-épaisse de Normandie
Réalisation du coulis
30 g sucre en poudre
250 g fraises
Dressage
4 fraises
4 feuilles menthe
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La recette,
étape par étape

  1. 1

    Préparation de la pana cotta

    Tremper les feuilles de gélatine dans un bol de l'eau froide pendant 10 min.

    Couper la gousse de vanille en deux.

    Dans une casserole,verser la crème, le lait, le sucre, la gousse de vanille puis porter à ébullition en mélangeant de temps en temps.

    Hors du feu, retirer la gousse de vanille puis ajouter les feuilles de gélatine essorées et mélanger jusqu'à dissolution complète.

    Verser dans 4 verrines, laisser refroidir à température ambiante puis réserver au moins 2h au réfrigérateur.

  2. 2

    Réalisation du coulis

    Laver et équeuter les fraises puis les mixer avec le sucre.

    Faire chauffer ce mélange dans une casserole à feu moyen pendant 15 min pour obtenir un coulis bien lisse.

  3. 3

    Dressage

    Une fois refroidi, verser le coulis sur la surface des verrines de panna cotta.

    Décorer avec les fraises et les feuilles de menthe.

    Servir frais.



Quelques mots sur l'auteur...

Partenaire Elle & Vire

Toutes ces recettes sont réalisées par des amateurs passionnés de cuisine. Ils font profiter Elle & Vire de leur talent et de leur créativité pour sans cesse proposer de nouvelles recettes et vous permettre de varier les plaisirs.


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