Les recettes
Tremper les feuilles de gélatine dans un bol de l'eau froide pendant 10 min.
Couper la gousse de vanille en deux.
Dans une casserole,verser la crème, le lait, le sucre, la gousse de vanille puis porter à ébullition en mélangeant de temps en temps.
Hors du feu, retirer la gousse de vanille puis ajouter les feuilles de gélatine essorées et mélanger jusqu'à dissolution complète.
Verser dans 4 verrines, laisser refroidir à température ambiante puis réserver au moins 2h au réfrigérateur.
Laver et équeuter les fraises puis les mixer avec le sucre.
Faire chauffer ce mélange dans une casserole à feu moyen pendant 15 min pour obtenir un coulis bien lisse.
Une fois refroidi, verser le coulis sur la surface des verrines de panna cotta.
Décorer avec les fraises et les feuilles de menthe.
Servir frais.
Pour chaque saison, découvrez toutes nos recettes gourmandes à réaliser ! Alors à vos tabliers, prêts... cuisinez !
