Les recettes
Dans une jatte bien froide, mélanger la crème fleurette froide avec le sucre glace et les grains de vanille.
Monter une chantilly. Réserver au frais.
Dans une casserole à fond épais, verser un peu de lait froid. Ajouter et délayer la maïzena. Verser le reste du lait.
Chauffer et remuer à feu doux sans cesse jusqu'a épaississement. Cesser la cuisson.
Dans une casserole, mélanger l'eau et 100 g de sucre. Chauffer à feu moyen de façon à obtenir un caramel brun.
Hors du feu, rajoutez la cuillère à soupe de crème entière semi-épaisse. Mélanger vivement.
Incorporer le caramel dans la crème douce.
Répartir la crème caramel dans des ramequins ou petits bols.
Déposer une cuillère à soupe de chantilly sur chaque crème.
Saupoudrer de brisures de biscuits secs.
Vous pouvez faire une rosace de chantilly à la poche à douille ou encore faire une quenelle de chantilly
Je m'appelle Patricia Kettenhofen, je suis photographe et depuis de nombreuses années j'évolue exclusivement dans le monde culinaire en capturant des images que je souhaite authentiques pour de nombreux clients ; je suis aussi rédactrice de recettes et styliste culinaire ... mais pour mes images... Tout m'inspire dans mon métier : les marchés, l'intérieur du frigo de ma voisine, les cantines des lycées, un vendeur de pommes, un cageot de carottes, les mains d'un jardinier, le discours d'un agriculteur ou d’une grand-mère qui fait son jardin, les grands chefs bien entendu, les livres, les recettes étrangères ; mon boîtier et moi œuvrons pour vous avec aussi beaucoup d'humilité, c'est important dans ce métier.
A essayer aussi avec du yaourt à la grecque !
simple,rapide et delicieux
J'ai réalisé cette recette hier après midi, très simple à faire. Simple et rapide. Très gouteux. Je vous la recommande.
c'est trop bon la chantilly
c'est très appétissant, je vais essayer
je vais essayer cette recette demain
