Elle & Vire Les recettes
 

recette Bagels endives, bleu et pommes Granny

Préparation : 20 min.
Cuisson : 5 min.
Repos : 30 min.
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6 personnes
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Difficulté   

Pour préparer ce plat

Liste des ingrédients
Préparation
6 pains bagels au sésame
300 g endives
100 g bleu d'Auvergne
100 g La Crème entière épaisse en poche de Normandie
ciboulette
2 pommes Granny Smith
poivre
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Mixer
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La recette,
étape par étape

  1. 1

    Préparation

    • Nettoyer les endives et retirer les pieds.
    • Faire cuire les endives dans de l’eau bouillante pendant 5 minutes.

    • Les égoutter et les laisser refroidir complètement.

    • Couper les endives en morceaux plus ou moins gros.

    • Dans le mixer, mélanger le fromage, les endives et le poivre jusqu’à obtenir un pâte onctueuse.

    • Ajouter délicatement la crème, ciseler la ciboulette et à l’aide d’une cuillère à soupe les incorporer au mélange bleu endives.

    • Réserver au frais 30 min.

    • Laver, garder la peau et couper la pomme verte en allumettes. Arroser le fruit de jus de citron pour ne pas qu’elle jaunisse.

    • Couper les bagels en deux et tartiner l’intérieur de crème endives/bleu. Parsemer d’allumettes de pomme et refermer.

    Astuce du chef

    Arroser la pomme d’un jus de citron pour ne pas qu’elle jaunisse au contact de l’air.



Commentaires [5]
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    • Membre anonyme 01.06.2015

      Super sympa cette recette.

    • Membre anonyme 06.10.2014

      recette qui semble simple et facile à réaliser, en plus une idée différente des recettes habituelles

    • Membre anonyme 16.02.2014

      excellent

    • Membre anonyme 17.12.2013

      c'es une recette originale , il faut que je la teste absolument

    • Membre anonyme 12.11.2013

      très facile à faire

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