Elle & Vire Les recettes
par Patricia Kettenhofen Photographe

recette Wrap au poulet sauce curry et coco

Préparation : 15 min.
Cuisson : 15 min.
pour
6 personnes / 6 parts
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Difficulté   

Pour préparer ce plat

Liste des ingrédients
Préparation du Poulet au curry et coco
4 filets de poulet
1 c. à c. curry en poudre
1 c. à c. paprika
10 cl lait de coco
sel
poivre
Dressage des Wraps
6 Tortillas de blé
2 Salades trévises
6 feuilles Laitue
6 brins coriandre
80 g Le Léger 20% doux
1 c. à c. curry en poudre
1 c. à c. paprika
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La recette,
étape par étape

  1. 1

    Préparation du Poulet au curry et coco

    Préchauffer le four à 240°C.

    Délayer 1 c. à café de paprika et de curry dans le lait de coco.

    Placer les filets de poulet dans un plat et verser la préparation dessus, saler et poivrer. Enfourner 15 minutes.

    Laisser refroidir avant de couper les filets en lamelles fines.

  2. 2

    Dressage des Wraps

    Laver et sécher toutes les feuilles de salades.

    Mélanger le beurre avec le curry et le paprika. Saler et poivrer. Étaler le beurre sur toutes les tortillas.

    Disposer au-dessus des feuilles de trévise et une feuille de laitue, puis répartir des lamelles de poulet. Rouler chaque tortilla en serrant bien. Filmer et placer au frais.

    Au moment de servir couper chaque tortilla en deux.

     



Quelques mots sur l'auteur...

Patricia Kettenhofen

Je m'appelle Patricia Kettenhofen, je suis photographe et depuis de nombreuses années j'évolue exclusivement dans le monde culinaire en capturant des images que je souhaite authentiques pour de nombreux clients ; je suis aussi rédactrice de recettes et styliste culinaire ... mais pour mes images... Tout m'inspire dans mon métier : les marchés, l'intérieur du frigo de ma voisine, les cantines des lycées, un vendeur de pommes, un cageot de carottes, les mains d'un jardinier, le discours d'un agriculteur ou d’une grand-mère qui fait son jardin, les grands chefs bien entendu, les livres, les recettes étrangères ; mon boîtier et moi œuvrons pour vous avec aussi beaucoup d'humilité, c'est important dans ce métier.


Commentaires [2]
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    • Membre anonyme 18.05.2015

      Ses wraps sont très jolis, bons et gouteux, à refaire !!

    • Membre anonyme 29.11.2014

      Moderne, frais et délicieux!

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