Elle & Vire Les recettes
par Albane Hemon Influenceuse et photographe culinaire

recette Spaghetti aux courgettes et pesto à la pistache

Préparation : 20 min.
Cuisson : 10 min.
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4 personnes
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Difficulté   

Pour préparer ce plat

Liste des ingrédients
Préparation de la recette
500 g spaghetti
3 courgettes
250 g tomates cerises
2 c. à s. huile d'olive
2 bouquets de basilic
60 g pistaches émondées
50 g parmesan râpé
1 petite gousse d'ail
3 c. à s. jus de citron
5 c. à s. eau
45 g La Crème légère Bio épaisse en poche
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Les ustensiles nécessaires
Blender
Four

La recette,
étape par étape

  1. 1

    Préparation de la recette

    Préchauffez le four à 200°C.

     

    Taillez les courgettes en spaghetti. A défaut, vous pouvez les passez à la râpe classique.

     

    Lavez le basilic et épluchez la gousse d’ail puis placez tous les ingrédients de la sauce : basilic, pistaches, parmesan, ail, citron, eau et crème légère Bio Elle & Vire dans votre blender.

     

    Mixez la sauce jusqu’à obtention d’une texture homogène et assaisonnez à votre goût de sel et de poivre.

     

    Faites bouillir une grande casserole d’eau salée et faites-y cuire les spaghettis selon les indications du sachet.  

     

    Placez les tomates cerises dans un plat passant au four avec un trait d’huile d’olive, du poivre et du sel. Puis faites cuire 10 minutes.

     

    Terminez par la cuisson des spaghetti de courgettes dans une poêle bien chaude avec un peu d’huile d’olive pendant 3 à 4 minutes en remuant régulièrement. Les courgettes doivent rester fermes.

     

    Mélangez les spaghetti égouttés aux spaghetti de courgettes et dressez-les dans les assiettes. Ajoutez la sauce puis terminez par les tomates cerises rôties.



Quelques mots sur l'auteur...

Albane Hemon

Je m’appelle Albane, bretonne expatriée de 31 ans, gourmande et photographe & créatrice de recettes. Je suis aussi blogueuse sur Eat me baby (one more time) où j’adore partager mes dernières recettes, photos ou découvertes culinaires.


Commentaires [1]
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    • Membre anonyme 21.06.2020

      c'est original comme plat cela change et c'est très bien merci

    pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière - www.mangerbouger.fr