Elle & Vire Les recettes
par Alix Grousset

recette Muffins salés aux tomates séchées, ricotta et basilic

Préparation : 15 min.
Cuisson : 30 min.
pour
6 parts
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Difficulté   

Pour préparer ce plat

Liste des ingrédients
Préparation des muffins
150 g ricotta
quelques graines de courges
30 ml huile de conservation des tomates séchées
150 ml La Crème légère de Normandie
2 oeufs
pincées poivre du moulin
pincée fleur de sel
1 c. à s. levure chimique
100 g farine (1)
10 feuilles Basilic frais
10 tomates séchées
1 poignée fromage râpé
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Les ustensiles nécessaires
Saladier
Four
Petits moules à muffins

La recette,
étape par étape

  1. 1

    Préparation des muffins

    Préchauffer votre four à 180 degrés. Couper en morceaux la ricotta et les tomates séchées. Ciseler le basilic.

    Dans un saladier, mélanger d’une part les ingrédients sec : farine, levure, bicarbonate, sel et poivre.

    D’autre part, fouetter les œufs et ajoutez la crème liquide et l’huile. Ajouter les ingrédients secs au ingrédients liquides, mélanger à peine puis ajouter la ricotta, les tomates séchés, le basilic, les graines de courges et le fromage râpé. 

  2. 2

    Cuisson des muffins

    Verser la pâte dans des moules à muffins.

    Enfourner-les pour + ou - 30 min selon leur taille. Ils seront cuits lorsque la pointe d’un couteau en ressort propre.


Quelques mots sur l'auteur...

Alix Grousset

Fan de cuisine depuis ses 7ans, avec sa mère, elles adorent la pâtisserie. C'est pour ses spécialités et pour rendre hommage à sa communauté qu'Alix défend le Grand Ouest.


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