Faire fondre 50g de beurre dans une casserole.
Mélanger 250g de farine en incorporant tour à tour 3 œufs entiers, le beurre fondu, le sucre vanillé, une pincée de sel. Puis, ajouter le lait en mélangeant au fur et à mesure jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Laisser reposer la pâte 1h.
Faire fondre 4 cuillères à soupe de crème dans une casserole avec 4 cuillères à soupe de confiture d’orange.
Laisser cuire 10 min en remuant de temps en temps. Garder au chaud. Prélever les zestes de deux clémentines.
Réserver les quartiers de clémentines et prenant soin de retirer les filaments blancs.
Faire cuire les crêpes dans une poêle bien chaude avec un peu de beurre.
Puis répartir sur chaque crêpe la sauce crémeuse à l’orange, en finissant par les quartiers et les zestes de clémentines.
Pour chaque saison, découvrez toutes nos recettes gourmandes à réaliser ! Alors à vos tabliers, prêts... cuisinez !