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recette Cake Croque-Monsieur à la crème de roquefort

Préparation : 25 min.
Cuisson : 20 min.
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6 personnes
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Difficulté   

Pour préparer ce plat

Liste des ingrédients
Préparation de la crème de roquefort
50 g Roquefort
20 cl La Crème entière de Normandie
3 oeufs
sel
poivre
Préparation du Cake Croque-Monsieur
15 tranches Pain de mie sans croute
8 tranches jambon blanc
1 paquet Carrés de fromage
20 g Le Beurre de Condé-sur-Vire doux
Les bons produits Elle & Vire
Les ustensiles nécessaires
Casserole
Four
Moule à cake

La recette,
étape par étape

  1. 1

    Préparation de la crème de roquefort

    Préchauffer le four à 180°. Dans une casserole, faire fondre le roquefort en morceaux dans la crème liquide. Lorsqu’il est complètement fondu, laisser tiédir. Une fois le mélange tiède, ajouter les œufs et fouetter vivement jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Saler et poivrer.

  2. 2

    Préparation du Cake Croque-Monsieur

    Chemiser le moule à cake de papier cuisson. Enduire 3 tranches de pains de mie de beurre fondu et les déposer face beurrée dans le fond du moule. Si besoin retailler les tranches pour qu’elles rentrent bien dans le moule.

    Alterner tranches de pain, crème de roquefort, jambon, carrés de fromage et crème de roquefort en retaillant au fur et à mesure les divers éléments si nécessaire. Continuer ainsi de suite jusqu’à remplissage du moule. Terminer par une couche de pain de mie et les enduire de beurre fondu.

    Enfourner pour 20mn à 180°. Laisser tiédir avant de démouler et de servir en belles tranches avec une salade verte.

    Astuce du chef

    Ce Cake Croque-Monsieur est aussi très bon réchauffé au four le lendemain.



Quelques mots sur l'auteur...

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