1 litre Pot de Crème au Chocolat Valrhona® origine Equateur Elle & Vire® 110 g Beurre de la laiterie de Condé-sur-Vire doux 82% MG 70 g poudre d'amande 90 g farine 110 g sucre 70 g cacahuètes grillées concassées
Crème brûlée au rhum raisin
1 litre Crème brûlée à la Vanille Bourbon 125 g raisins secs 125 g eau 12 g sucre 35 g rhum cassonade
Crémeux au caramel au beurre salé, confit de coing
1 litre Crème Brûlée Caramel au beurre salé 1 coing 1 litre eau 200 g sucre 100 g confiture de coing badiane en poudre 50 g blancs d'œufs 100 g sucre badiane en poudre