Elle & Vire Les recettes
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Pour préparer ce plat

Liste des ingrédients
​Mousseline de Petits Pois
400 g petits pois en cosses
16 feuilles de mélisse
100 g Crème Excellence 35% MG
50 g Beurre de la laiterie de Condé-sur-Vire doux 82% MG
QS eau
​Marmelade d’Abricots
10 abricots Bergeron
40 g Beurre de la laiterie de Condé-sur-Vire doux 82% MG
70 g Crème Excellence 35% MG
​Filet de Bar
8 pavés de bar
80 g Beurre de la laiterie de Condé-sur-Vire doux 82% MG
1 citron vert
QS Thé Matcha en poudre
QS sel
QS poivre du moulin
Finitions
24 amandes fraîches
QS aneth
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