Ricetta Smoothie al caffè con caramello e tartufo nero

Name: Smoothie al caffè con caramello e tartufo nero
Ingredients: 140 g Sublime, panna con mascarpone 36,5% m.g.; 300 g Excellence, Panna da montare 35% m.g.; 40 ml Melassa; 5 g Olio d'oliva al tartufo nero; 30 ml Caramello; 40 g Sublime, panna con mascarpone 36,5% m.g.; 130 g Latte; 2 g Caffè liofilizzato; 2 n Chicchi di caffè; 150 g Ghiaccio; q.b. Topping con Sublime; q.b. Topping al caramello

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Per preparare la ricetta

Lista degli ingredienti: Topping con Sublime
140 g Sublime, panna con mascarpone 36,5% m.g.
300 g Excellence, Panna da montare 35% m.g.
40 ml Melassa; Smoothie
5 g Olio d'oliva al tartufo nero
30 ml Caramello
40 g Sublime, panna con mascarpone 36,5% m.g.
130 g Latte
2 g Caffè liofilizzato
2 n Chicchi di caffè
150 g Ghiaccio
q.b. Topping con Sublime
q.b. Topping al caramello

Prodotti Elle & Vire utilizzati: Sublime, panna con mascarpone 36,5% m.g.; Excellence, Panna da montare 35% m.g.

La ricetta,
passo a passo

1
Topping con Sublime

Mettere tutti gli ingredienti in un sifone con una cartuccia di gas N20 e shakerare per circa 50 volte.
2
Smoothie

Utilizzare un frullatore da smoothie per mixare olio, caramello, Sublime, latte e caffè. Decorare con topping con Sublime e al caramello. Guarnire con 2 chicchi di caffè.