Recette Panna Cotta du Bocage

Pour préparer ce plat

Liste des ingrédients

Panna Cotta

1 L Panna Cotta à la vanille Bourbon

Coulis de Mûres

250 g purée de mûre
100 g nappage neutre
50 g eau

Dressage

1 botte de cresson

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Panna Cotta à la vanille Bourbon

La recette,
étape par étape

1. 1

   Panna Cotta

   Chauffer l’Appareil à Panna Cotta avec le lait.
   Verser dans les verrines et laisser reposer 20 minutes à température ambiante.
   Réserver au froid au moins 3 heures.
2. 2

   Coulis de Mûres

   ​Lisser le nappage neutre avec la purée de mûres et l’eau.
3. 3

   Dressage

   Au moment du service, décorer avec le coulis de mûres et le cresson.

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