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Baba au Limoncello Crème Sublime à la Vanille
par Sébastien Faré
Chef cuisinier exécutif à la Maison de l’Excellence Savencia®, ancien Chef étoilé
Recette
Baba au Limoncello Crème Sublime à la Vanille
Pour
8 personnes
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la photo
Pour préparer ce plat
Liste des ingrédients
Baba au Limoncello
8 pièces
baba
400 g
eau
200 g
sucre
1
citron
poudre de vanille
Sublime Vanille
400 g
Sublime Crème au Mascarpone 36,5% MG
35 g
sucre en poudre
1 pincée
poudre de vanille
Dressage
50 g
Limoncello
1
pamplemousse
2
oranges
8 feuilles
carré de chocolat
10 g
zestes confits de citron vert et jaune
Les bons produits Elle & Vire
Sublime Crème au Mascarpone 36,5% MG
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