Ricetta Trio salse da aperitivo

Name: Trio salse da aperitivo
Ingredients: 75 g Peperoni arrostiti; 25 g Composta di cipolle; 20 g Aglio arrostito; 5 g Basilico tritato; 0,5 g Sale; 0,4 g Pepe di Espelette; 9,1 g Olio di oliva; 5 g Succo di peperone arrostito; 300 g SOFT STYLE CREAM CHEESE; 350 g SOFT STYLE CREAM CHEESE; 125 g Lenticchie rosse; 10 g Raz el Hanout o salsa piccante; 10 g Aglio; 25 g Succo di lime; 50 g Olio di oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe macinato fresco; 250 g SOFT STYLE CREAM CHEESE; 3 Cetrioli; 100 g Advantage, Panna da cucina 15% m.g.; 1 Spicchio d'aglio; q.b. Menta; 25 g Olio di oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe macinato fresco

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Per preparare la ricetta

Lista degli ingredienti: Salsa basca da accompagnamento
75 g Peperoni arrostiti
25 g Composta di cipolle
20 g Aglio arrostito
5 g Basilico tritato
0,5 g Sale
0,4 g Pepe di Espelette
9,1 g Olio di oliva
5 g Succo di peperone arrostito
300 g SOFT STYLE CREAM CHEESE; Crema di lenticchie rosse
350 g SOFT STYLE CREAM CHEESE
125 g Lenticchie rosse
10 g Raz el Hanout o salsa piccante
10 g Aglio
25 g Succo di lime
50 g Olio di oliva
q.b. Sale
q.b. Pepe macinato fresco; Tzaziki
250 g SOFT STYLE CREAM CHEESE
3 Cetrioli
100 g Advantage, Panna da cucina 15% m.g.
1 Spicchio d'aglio
q.b. Menta
25 g Olio di oliva
q.b. Sale
q.b. Pepe macinato fresco

Prodotti Elle & Vire utilizzati: SOFT STYLE CREAM CHEESE; Advantage, Panna da cucina 15% m.g.

La ricetta,
passo a passo

1
Salsa basca da accompagnamento

Dosi per 140 g di preparazione

Tagliare finemente i peperoni arrostiti. Schiacciare l'aglio, farlo abbrustolire nell'olio e toglierlo. Aggiungere i peperoni, la composta di cipolle, sale e pepe. Unire la salsa basca con il cream cheese. Mixare fino ad ottenere un composto omogeneo.
2
Crema di lenticchie rosse

Cuocere le lenticchie rosse in acqua calda, per circa 15 minuti. Scolarle bene e mixarle con mixer ad immersione. Conservare in frigorifero.

In una terrina, unire il cream cheese, 150 g di crema di lenticchie rosse, Raz el Hanout o salsa piccante, aglio grattugiato, succo di lime e olio di oliva. Condire con sale e pepe e mescolare bene per ottenere un composto omogeneo. Versare in un contenitore, aggiungere qualche goccia di olio di oliva e un pizzico di salsa piccante.
3
Tzaziki
Sbucciare, affettare e salare i cetrioli per far uscire l'acqua in eccesso. Tritare aglio e menta, quindi mescolare con cream cheese, panna, olio, sale e pepe. Aggiungere i cetrioli e mescolare bene.