Una panna pensata per soddisfare i professionisti del settore.
- Ottimo rapporto qualità /prezzo per le applicazioni in cucina.
- Buona resistenza a freddo, non fa grumi con l’aggiunta di acidi o di alcool.
- Perfetta tenuta a caldo, rimane liscia e omogenea, non si scioglie, anche in piatti che richiedono tempi di cottura lunghi o devono essere tenuti in caldo per lunghi periodi nello scaldavivande.
- Buone proprietà addensanti.
- Una panna leggera: solo il 15% di grassi (metà dei della percentuale di grassi di una panna intera).
Ideale per:
Salse calde o fredde (con un tocco finale di limone o aceto), piatti gratinati, quiche, zuppe, primi piatti, ecc.
INFORMAZIONI ETICHETTA AMBIENTALE
