Ricetta Risveglio della primavera

Name: Risveglio della primavera
Yield: 6 mot.parts
Ingredients: 150 ml Sublime, panna con mascarpone 36,5% m.g.; 15 ml Melassa; 4 g Basilico fresco; 40 g Purea di mela verde ghiacciata; 30 g Purea di ananas; 120 g Tè Oolong; 20 g Melassa; 60 g Ghiaccio; 50 g Ananas fresca

Per
6 porzioni

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Per preparare la ricetta

Lista degli ingredienti: Schiuma di Sublime
150 ml Sublime, panna con mascarpone 36,5% m.g.
15 ml Melassa; Smoothie
4 g Basilico fresco
40 g Purea di mela verde ghiacciata
30 g Purea di ananas
120 g Tè Oolong
20 g Melassa
60 g Ghiaccio
50 g Ananas fresca

Prodotti Elle & Vire utilizzati: Sublime, panna con mascarpone 36,5% m.g.

La ricetta,
passo a passo

1
Schiuma di Sublime

Versare gli ingredienti in planetaria e montare.
2
Smoothie

Utilizzare un frullatore da smoothie per mixare puree, foglie di basilico, tè Oolong, melassa e ghiaccio. Schiacciare i pezzi di ananas fresco e unire allo smoothie. Decorare con uno strato sottile di schiuma di Sublime.