Déjeuner des étoiles Michelin 2015

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19.05.2015
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Hier, s'est déroulé le Déjeuner 2015 des Etoiles Michelin organisé par le magazine professionnel L'Hôtellerie Restauration. 

Le thème du déjeuner organisé par Potel & Chabot était Fantaisie.

Les invités ont eu l'occasion de déguster le gâteau imaginé par Nicolas Boussin et Maxime Guérin à l'occasion des 40 ans de la Crème Excellence : Fraîcheur Normande.

La sélection du Guide Michelin 2015 compte au total 609 tables étoilées, soit une de moins qu’en 2014  : 499 «1 étoile», 79 «2 étoiles» et 25 «3 étoiles».

Cette année, deux restaurants obtiennent la récompense suprême. Une surprise alors que les trois éditions précédentes n’avaient accueilli qu’un seul nouveau trois étoiles à chaque fois et même aucun en 2011.

Après avoir obtenu le titre de Cuisinier de l’année par le guide Gault & Millau en 2015, Yannick Alléno, arrivé en juillet 2014 au Pavillon Ledoyen, est à nouveau couronné de trois étoiles. Il conserve ainsi la prestigieuse récompense du restaurant des Champs-Elysées.

Le deuxième lauréat est le tandem père/fils  René et Maxime Meilleur qui officient  est La Bouitte à Saint-Martin-de-Belleville, en Savoie.

Toutes nos félicitations à la nouvelle promotion 2015.

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