CÉRÉMONIE DIGITALE DE REMISE DES TROPHÉES GAULT&MILLAU 2021

Pour finir l’année 2020 sur une note positive, le guide Gault&Millau a mis tout en œuvre pour continuer de soutenir les Chefs malgré la crise sanitaire et lance les premiers trophées digitaux Gault&Millau !

C’est dans la sublime salle du Pré Catelan, en plein cœur du bois de Boulogne, que notre partenaire historique a orchestré cette remise de prix entièrement digitale.



Cette dernière mise en ligne le jeudi 10 décembre2020 et entièrement accessible sur le site internet du guide et sur leurs réseaux sociaux. L’audace et la créativité ont toujours fait bon ménage, Gault&Millau tenait donc à maintenir la cérémonie afin d’encourager la profession autour de leurs valeurs communes.



Valeurs que nous partageons avec la direction du guide depuis 8 ans. Chaque année, nous allons à la rencontre des chefs, en sillonnant les routes de France avec le Gault&Millau Tour, et nous soutenons les projets de jeunes chefs entrepreneurs avec la Dotation Jeunes Talents.



Ce lien se renforce en 2020 en devenant partenaire du lancement national du guide et de la remise des trophées. Une volonté pour la marque Elle & Vire Professionnel® de soutenir la profession et d’être un vrai partenaire engagé auprès des chefs.



En cette année particulière pour nous tous, la rédaction et direction du Gault&Millau tenaient à envoyer un message fort. Toutes les notes attribuées aux restaurateurs seront similaires ou supérieures.



15 chefs, 15 cuisines, 15 histoires de tables ont été mis à l’honneur lors de la remise des trophées digitaux dont la cuisine et l’histoire de Christophe Hay, sacré cuisinier de l’année 2021.



Un beau moment de partage et d’émotion pour Christophe Hay, chef du restaurant La Maison d'à côté, fier de sa région de la Loire et de son terroir, qui a tenu à faire le déplacement accompagné de ses producteurs qui participent chaque jour à ses cotés à la réussite de ses plats.



En tant que partenaire du trophée pâtissier, nous tenons également à féliciter Aurélien Rivoire, Pâtissier de l'Année 2021 qui rayonne par ses créations sucrées aussi bien au Pavillon Ledoyen que dans l’ensemble des restaurants du groupe Yannick Alléno.



Un grand bravo à tous les chefs de la sélection du guide Gault & Millau 2021 et notamment à Olivier Nasti qui rejoint le club très fermé des cinq toques pour son restaurant le Chambard.



Nous avons le plaisir de vous inviter à visionner cette cérémonie et à la partager au plus grand nombre.



Un grand merci et bravo aux équipes du guide pour l’organisation et pour nous avoir associé à ce bel évènement digital.



Toute l’équipe Elle & Vire Professionnel® est impatiente de vous retrouver en 2021 sur les routes de France pour les Gault & Millau Tour et les dotations Jeunes Talents.



Prenez soin de vous.



 



 



© Julie Limont / Nicolas LobestaeL

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