Découvrez tout le bon goût de la crème fraîche dans une crème culinaire longue durée pour des usages à chaud et à froid.
Ses atouts :
- Un bon goût de crème fraîche légèrement acidulé et équilibré pour des plats frais et authentiques.
- Une texture onctueuse semi-épaisse pour des usages froids gourmands.
- D'excellentes performances à chaud et à froid : nappe bien et ne tranche pas.
- Pratique : longue durée de vie, hygiénique et versable
Les usages sont versatiles :
- À chaud, pour la sauce des pâtes, du poisson, de la viande et aussi dans la soupe.
- À froid, pour les sauces froides des salades et comme accompagnement pour tous types de plats avec légumes, pommes de terre et viande.
Grâce à sa texture, elle peut également être utilisée pour les dipping et les tacos.
Découvrez les atouts et applications de cette crème.
Fort de son savoir-faire de maitre crémier, Elle & Vire Professionnel® continue de se réinventer pour vous offrir des produits innovants, qui allient authenticité et fonctionnalités.
Et quoi de plus authentique que la crème fraîche ou la crème aigre ? Leurs saveurs fraîches et leur texture onctueuse apportent du relief à nos plats. C'est pourquoi en 2023, Elle & Vire Professionnel® lance la Cooking Cream Sour Taste : le chaînon manquant entre l’authenticité d’un produit frais et la praticité de l’UHT. Fabriquée en Normandie avec du lait 100% français, cette crème offre un goût frais et légèrement acidulé qui révèle les saveurs et réveille les papilles. Cette innovation est soutenue par Pierre Gagnaire, Chef multi-étoilé et parrain d'Elle & Vire Professionnel®.
