"Trophée Technique d'Excellence" au Gault & Millau Tour du Grand Ouest

Chaque année, Gault & Millau met à l’honneur les régions françaises avec le Gault & Millau Tour dans le but de dénicher et récompenser les chefs les plus talentueux de chaque région. À travers ce moment convivial, Gault & Millau rassemble toutes générations de chefs afin de favoriser la transmission, d’initier de nouvelles tendances et de valoriser les savoir-faire régionaux. 

Elle & Vire Professionnel rejoint Gault&Millau pour sa 6ème étape dans le « Grand-Ouest ». Cette étape qui a eu lieu au SEW, l’ancienne manufacture des Tabacs à Morlaix, est parrainée par le chef Olivier Bellin de l’Auberge des Glazicks à Plomodiern. 

L’événement fut rythmé par diverses démonstrations culinaires par les chefs lauréats, la remise des prix aux talents et enfin par un cocktail déjeunatoire préparé par le chef Nicolas Carro, de l’hôtel de Carentec.

Parmi les prix, on retiendra le « Trophée Technique d’Excellence » soutenu par Elle & Vire Professionnel, décerné au chef Sébastien Martinez de l’établissement Rosmadec Le Moulin à Pont Aven ainsi que le titre « Gault & Millau d’Or » attribué au chef Eric Guérin, chef du restaurant La Mare aux Oiseaux à Saint-Joachim. Félicitations à eux ainsi qu’à tous les lauréats !

^{© Crédits photos HRV Prod}