Les valeurs de l'Excellence
Nous nous engageons pour l'Excellence
- Nous collectons notre lait à moins de 100km de notre laiterie en Normandie
- Notre savoir-faire unique préserve le caractère de la crème crue
- Notre rendement en crème foisonnée est supérieur au marché*, couplé à un excellent taux de réduction en cuisson
- Notre Maison de la Crème® forme plus de 10 000 chefs par an
* Tests réalisés au KitchenAid® sous contrôle d'huissier
Pourquoi faites-vous le choix de l'Excellence ?
" Pour son origine garantie. J'apprécie qu'elle soit conçue au coeur du pâturage normand." Pierre Gagnaire, chef étoilé
" Pour son accompagnement. J'aime que la Maison de la Crème m'accompagne pour former mes apprentis." Xavier Brignon, chef pâtissier
" Pour son goût révélateur de saveurs. La crème Excellence exalte les goûts plus que les autres crèmes." Stephane Browne, restaurateur
"Pour son rendement. Son foisonnement exceptionnel me permet de produire plus de pâtisseries. " Jérôme De Oliveira, champion du monde de la pâtisserie
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FRANÇOIS DAUBINET ET SA BIBLIOTHÈQUE DE GOÛTS
