Le classement 2017 du Guide Michelin vient de sortir!

Pour ce nouveau palmarès : 4360 adresses recensées, 616 étoilés, dont 70 nouvelles étoiles.

Le guide Michelin 2017 annonçait donc 16 étoiles de plus que son édition 2016, mais également 52 établissements perdant une étoile...

Aussi attendu que redouté par les chefs, la cuvée 2017 a apporté son lot de surprises, mais aussi de couronnements attendus.

 

L'unique chef qui obtient le Graal , celle d'obtenir les 3 étoiles, est Yannick Alleno pour son établissement à Courchevel : le Cheval Blanc.

 

Parmi les grands élus de cette année :

 

• Alexandre Gauthier, qui obtient sa deuxième étoile tant attendue pour son établissement la Grenouillère
• Marc Veyrat, qui obtient 2 étoiles à la Maison des bois (Manigod)
• Pierre Gagnaire, qui conserve les 2 étoiles à la Grande Maison à Bordeaux
• Nicolas Sale, qui obtient 2 étoiles à L'Espadon (hôtel Ritz, Paris) et 1 étoile aux Jardins de l'Espadon
• Kei Kobayashi,qui obtient 2 étoiles au Kei (Paris)
• Mathieu Pacaud, qui obtient sa première étoile au Divellec (Paris)
• David Bizet et Simone Zanoni, tous deux 1 étoile à l'hôtel George V (Paris)
• Et une seule femme au palmarès Fanny Rey, issue de l'émission Top Chef, qui obtient sa première étoile.

 

Retrouvez le palmarès complet sur le site du Guide Michelin.