Pour mieux répondre aux attentes des chefs cuisiniers, Elle & Vire Professionnel vous propose la crème légère Cuisson et Liaison, résistante en toutes conditions et qui offre une fiabilité à toute épreuve en usage cuisson.
- Une meilleure liaison pour des sauces plus nappantes : idéale pour préparer des sauces minutes en accompagnement de pâtes, riz, poisson, etc. Sa liaison facile permet de réaliser des sauces rapidement lorsque le rythme est soutenu en cuisine.
- Plus d’onctuosité en gratin pour plus de gourmandise : la crème Cuisson et Liaison résiste très bien aux chocs de température et garde une texture onctueuse quel que soit le temps passé au four.
- Une meilleure résistance à l’acidité à chaud et à froid
- Des performances en réduction toujours excellentes
La crème légère Cuisson et Liaison est le réel partenaire des chefs en cuisine et permet de réaliser des recettes astucieuses. Elle résiste à tout… sauf à la gourmandise !
