La Maison
de la Crème

Introduction

La Maison de la Crème est un lieu de partage et de transmission par excellence ouvert aux professionnels Français et Internationaux. Il est piloté par 2 chefs executifs : Sébastien Faré, ancien chef étoilé, en cuisine et par Nicolas Boussin, Meilleur Ouvrier de France pâtisserie. Ils mettent à votre disposition leur expertise et leur savoir-faire afin de dispenser des formations adaptées à vos besoins.

Située à Viroflay, aux portes de Paris, La Maison de la Crème Elle & Vire dispose de vastes laboratoires où sont organisées des formations individuelles et collectives, des démonstrations produits et des rencontres avec des clients, Chefs et artisans. Une offre de services complète et sur mesure spécialement pensée pour répondre aux besoins des professionnels et les inspirer.

Lieu de créativité, La Maison de la Crème Elle & Vire innove et propose aussi toute l'année les collections de recettes imaginées par les Chefs en Cuisine et en Pâtisserie. Des créations originales qui sont autant d’inspirations gourmandes à découvrir au fil des saisons.

La Maison de la Crème Elle & Vire transmet également le savoir-faire aux professionnels avec une dizaine de chefs en France et à l'international. Ils assurent des formations et démonstrations à travers le monde, tout en offrant un véritable support au réseau de distributeurs. Cet accompagnement sur-mesure au plus près des Chefs reflète parfaitement les valeurs de la marque : excellence, innovation et proximité avec les professionnels du secteur.

La visite

« Comment accompagner des clients disséminés sur les cinq continents ? Comment élargir la palette de services dédiés aux chefs internationaux ? Et quel outil permettra de communiquer au mieux ?

C’est pour répondre à ces questions que nous avons créé un nouveau laboratoire de formation, La Maison de la Crème Elle & Vire. intégré au Pôle Culinaire, ce centre piloté par le Meilleur Ouvrier de France Nicolas Boussin, et l’expert culinaire Sébastien Faré permettra aux chefs venus du monde entier de se former techniquement aux produits de la gamme Elle & Vire et de découvrir de nouvelles sources d’inspiration. Un lieu d’échange entre chefs, dédié à la créativité par-delà les frontières & à l’excellence au service des professionnels. »

Conseils techniques, fiches produits, recettes, formations...

Elle & Vire Professionnel a conçu un support technique complet, qui repose sur les valeurs de transmission et de partage chères à la marque. La marque met son expertise au service des Chefs, qui peuvent ainsi donner libre cours à leur créativité. Les Chefs Elle & Vire Professionnel assurent un accompagnement quotidien pour apporter des réponses sur-mesure aux professionnels de la cuisine et de la pâtisserie à travers le monde.

Nos missions

Accompagnement, formation, échange et innovation

À la Maison de la Crème, les missions des chefs formateurs et la vocation d'Elle & Vire Professionnel sont de :

  • • Transmettre leur savoir-faire et leur expertise produit

  • • Accompagner les professionnels grâce à des conseils pratiques et techniques

  • • Inspirer les professionnels au travers des collections de recette de la maison de la crème

  • • Réfléchir aux innovations de demain en collaboration avec les professionnels

Posez directement votre question aux chefs

Conctatez-les à l’adresse suivante

lamaisondelacreme@elvir.fr

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