Recette Salade de Bouchons de Cream Cheese en Croûte d’Herbes

Pour préparer ce plat

Liste des ingrédients

Croûte d’herbes

100 g mie de pain fraîche
100 g parmesan râpé
60 g Herbes fraîches (persil, basilic)
50 g Beurre gastronomique doux 82% MG
sel
poivre

Bouchons de Cream Cheese

120 g salade verte mélangée (style mesclun)
320 g Original american cream cheese 34% MG
50 g pesto

Garniture et montage

100 g salade verte mélangée (style mesclun)
10 g vinaigre de vin rouge
30 g huile d’arachide
4 croûtons de baguette
sel
poivre

Les bons produits Elle & Vire

Beurre gastronomique doux 82% MG

Original american cream cheese 34% MG

La recette,
étape par étape

1. 1

   Croûte d’herbes

   Mixer finement les herbes et réserver. Mixer le parmesan râpé avec le pain de mie puis le beurre jusqu’à obtention d’une pâte. Incorporer les herbes hachées. Étendre la pâte en fine couche entre deux feuilles de papier sulfurisé. Faire durcir au réfrigérateur.

2. 2

   Bouchons de Cream Cheese

   Dans un bloc de Cream Cheese, couper 2 tranches de 5 cm d’épaisseur. Découper 4 bouchons avec un emporte pièce. Envelopper ensuite chaque bouchon de Cream Cheese dans la croûte d’herbes. Cuire les bouchons sous la salamandre pendant environ 4 minutes.

3. 3

   Garniture et montage

   Disposer sur une assiette la salade verte assaisonnée et 2 bouchons de Cream Cheese rôtis chauds Étendre autour 3 tâches d’huile de poivrons de différentes couleurs et les croûtons de baguette finement coupés et grillés.

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