Elle & Vire Les recettes
par Pierre Gagnaire Chef étoilé & parrain Elle & Vire Professionnel® Ambasseur Elle & Vire Professionnel

Recette Moules de bouchot Kerloups

Découvrir en vidéo
Pour
6 personnes
agrandir
la photo

Pour préparer ce plat

Liste des ingrédients
Méthode
3 kg moules nettoyées
2 échalotes émincées
3 gousses d'ail écrasées
thym frais
laurier frais
1 bâton de citronnelle concassé
0,5 botte estragon
0,5 botte cerfeuil
0,5 botte persil
2 branches menthe fraîche
2 CAS ciboulette ciselée
20 cl vin blanc
15 cl lait de coco
0,4 L Crème cuisson Excellence 35% MG
200 g oronges (ou de gros champignons de Paris) coupés en morceaux
60 g Beurre Tous Usages 82% MG
1 CAS huile d'olive
6 feuilles de chou cuites à l'eau et grillées
Les bons produits Elle & Vire
Ce contenu est réservé aux utilisateurs connectés
Inscrivez-vous pour profiter des inspirations, tendances et recettes de chefs exclusives
inscription
Vous avez déjà un compte ?
connexion